每一個(gè)連都有自己的炊事員和后勤部門。紅軍的飲食極為簡(jiǎn)單?？Х取⒉?、蛋糕、各種糖果或新鮮蔬菜，幾乎是聞所未聞的東西，他們也不想?？Х裙揞^比咖啡更有價(jià)值；沒有誰喜歡咖啡，它的味道像藥一樣，但是一個(gè)好罐頭卻可以做成一個(gè)耐用的飯盒!熱開水幾乎是唯一的飲料，喝冷水受到特別禁止。

紅色士兵不作戰(zhàn)時(shí)，一天到晚都很忙，實(shí)際上，在西北，像在南方一樣，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)期沒有活動(dòng)，因?yàn)檎碱I(lǐng)了一個(gè)新地方后，紅軍就要休整一兩個(gè)月時(shí)間，成立蘇維?；蛘哌M(jìn)行其他的“鞏固”，只派少數(shù)人去前哨值勤。敵人除了定期發(fā)動(dòng)大“圍剿”以外，幾乎總是處于守勢(shì)。但是在紅軍和敵人各自的攻勢(shì)之間往往有很長(zhǎng)間隙的閑暇。

紅軍士兵不作戰(zhàn)或不值勤時(shí)，每星期休息一天。他們五點(diǎn)鐘起床，晚上九點(diǎn)鐘吹“熄燈號(hào)”睡覺。每天的時(shí)間表包括：起床后即進(jìn)行一小時(shí)的早操；早餐；兩小時(shí)的軍事訓(xùn)練；兩小時(shí)的政治課和討論；午餐；一小時(shí)的休息；兩小時(shí)的識(shí)字課；兩小時(shí)的運(yùn)動(dòng)；晚餐；唱歌和開小組會(huì)；“熄燈號(hào)”。

跳遠(yuǎn)、跳高、賽跑、爬墻、盤繩、跳繩、擲手榴彈和射擊方面的激烈競(jìng)賽，受到鼓勵(lì)?？戳思t軍跳墻、跳桿和盤繩，就不難明白為什么中國(guó)報(bào)紙因他們行動(dòng)敏捷和爬山迅速而給他們起了“人猿”的綽號(hào)。由班到團(tuán)，在運(yùn)動(dòng)、軍事訓(xùn)練、政治常識(shí)、識(shí)字和公共衛(wèi)生等方面的集體競(jìng)賽中，都頒發(fā)獎(jiǎng)旗。我在獲得這類榮譽(yù)的部隊(duì)的列寧室里，看見這些獎(jiǎng)旗陳列在那里。

每一個(gè)連和每一個(gè)團(tuán)都有列寧室，這里是一切社會(huì)和“文化”生活的中心。團(tuán)的列寧室是部隊(duì)營(yíng)房中最好的，但這話說明不了什么；我所看到的總是很簡(jiǎn)陋，臨時(shí)湊合成的，它們使人注意的是室內(nèi)的人的活動(dòng)，而不是室內(nèi)的設(shè)備。它們?nèi)紤覓炝笋R克思和列寧像，那是由連團(tuán)中有才能的人畫的。像中國(guó)的一些基督像一樣，這些馬克思和列寧像一般都帶有鮮明的東方人的外貌，眼睛細(xì)得像條線，前額高大，像孔子的形象，或者全然沒有前額。紅軍士兵給馬克思起了馬大胡子的綽號(hào)。他們對(duì)他似乎又敬又愛。回民戰(zhàn)士特別是這樣，中國(guó)人喜歡大胡子而且能夠留大胡子的，似乎也只有他們。

列寧室的另一個(gè)特點(diǎn)，是室中有專為研究軍事戰(zhàn)術(shù)而設(shè)的一角，有土制模型。微型城鎮(zhèn)、山岳、要塞、河流、湖泊和橋梁，都建在這些角落里，學(xué)員在研究一些戰(zhàn)術(shù)問題時(shí)，玩具軍隊(duì)就在這些模型上來回作戰(zhàn)。例如，在有些地方，可以看到中日淞滬戰(zhàn)爭(zhēng)的重演，在另外地方，又可以看到長(zhǎng)城戰(zhàn)役，但大多數(shù)模型當(dāng)然是表現(xiàn)紅軍和國(guó)民黨之間過去的戰(zhàn)爭(zhēng)的。此外，它們也用來說明軍隊(duì)駐扎地區(qū)的地理特點(diǎn)，表現(xiàn)一場(chǎng)假設(shè)戰(zhàn)役的戰(zhàn)術(shù)，或只是用來引起紅軍士兵對(duì)地理和政治課的興趣，他們上這些課是軍事訓(xùn)練的一部分。在一個(gè)衛(wèi)生連的列寧室里，我看到人體各部分的泥塑模型，說明某些疾病的影響，人體的衛(wèi)生，等等。